Aveia Composicao Quimica Valor Nutricional

Aveia Composicao Quimica Valor Nutricional - Gutkoski,Luiz Carlos | Nisrs.org PDF, TXT, FB2. ePUB. MOBI. O livro foi escrito em 2021. Procure um livro sobre nisrs.org.

EM FORMAÇÃO

AUTOR
Gutkoski,Luiz Carlos
DIMENSÃO
8,62 MB
NOME DO ARQUIVO
Aveia Composicao Quimica Valor Nutricional.pdf
ISBN
7387681494098

DESCRIÇÃO

O livro aborda questões relativas a origem, distribuição, a composição química, a fibra alimentar, a avaliação nutricional, a estabilidade de produtos, a moagem e a extrusão de produtos de aveia. Importante fonte de consulta de professores, pesquisadores, estudantes, profissionais da área e produtores, interessados na melhoria da qualidade da matéria-prima (grão) e dos produtos derivados, bem como a difusão de tecnologias que contribuam com o aumento do consumo humano deste importante cereal.

apresentam potencial nutricional relevante. Os valores médios de matéria mineral (Cz), nos grãos integral e descascado, foram 2,45 e 1,44%, respectivamente A aveia (Avena sativa L) é um cereal de excelente valor nutricional.

A beta-glucana, fibra solúvel presente na aveia, é a principal ... Compre Aveia. Composição Química, Valor Nutricional E Processamento, de Gutkoski, Luiz Carlos na Amazon.com.br Livros.

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