Capricciosa ... e o Carioca Descobriu A Pizza! Col. Receita Carioca

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EM FORMAÇÃO

AUTOR
Duarte,Marlene
DIMENSÃO
12,28 MB
NOME DO ARQUIVO
Capricciosa ... e o Carioca Descobriu A Pizza! Col. Receita Carioca.pdf
ISBN
1212759343111

DESCRIÇÃO

Este livro narra histórias bem-sucedidas de restaurantes que contam a trajetória da gastronomia no RJ, lugar onde, até bem pouco tempo, se dizia que o melhor restaurante era a ponte aérea... Hoje o conceito foi exportado, existem sólidas histórias de sucesso com mais de dez anos e ampla variedade de opções: do restaurante mais barato a sofisticados cinco estrelas. De chefs famosos a anônimas cozinheiras de botequim. De saladas e quiches leves e criativos à patisserie mais delicada. Além das histórias, a coleção traz também receitas consagradas, daquelas que fazem seus admiradores sonharem com o tão amado prato. Todas adaptadas para execução caseira e testadas pelos chefs de cada restaurante.

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Os ingredientes seguem o padrão do Sul da Itália e garantem o selo D.O.C. O carro-chefe é a Margherita Gourmet, feita com mozzarella di bufala artesanal, tomate pachino, lascas de parmigiano e... "Crustáceos - cor, aromas e sabores da boa lembrança".

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